食品安全无小事，习近平总书记强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。尤其是校园食品安全，关系到祖国未来孩子们的身心健康，更是全社会关注的重中之重。

近日，江西一高校食堂饭菜中疑吃出老鼠头, 工作人员坚称是鸭头事件被推到了舆论的风口浪尖上，校园食品安全引发了全社会的高度关注。此事在网上闹得沸沸扬扬，最终江西省成立联合调查组，发酵了16天的舆论终于有了定论，当日学生吃出的异物确实是鼠头。看似严密的监督制约机制、学生饮食安全防线却不堪一击，暴露出相关制度只是“看上去很美”，校园食品安全防线只是“看起来很牢”。

为此，建议：

一是建立透明严谨的校园供餐机制。严格甄选配餐公司，设置严格的准入门槛。由政府部门把关，家长和学生参与评价，若连续不达标的公司将被取消配餐资格，通过引入竞争和监督机制，排除部分餐饮公司的垄断机制和一再犯罪行为。

二是建立各地“扫码溯源”管理系统。运用人工智能、物联网、大数据等智慧化手段，对食材采购、加工、制作、配送全过程进行实时监管，出现问题实时预警、及时处理。同时，系统在前端抓取当日配餐的实拍照片、菜单名称、菜品来源、检测报告、制作过程、配送情况、营养分析等食品安全相关信息，赋予数字食安二维码，贴在送餐保温箱上，供接收老师、家委会代表和社会各界扫码了解，实现学校配餐食品安全信息公开透明。

三是加大社会力量监督。政府职能部门要出台相关的政策，鼓励与引导食品行业协会参与校园食品安全协同治理，如成立教育系统内的食品安全行业协会，负责制定校园和企业食品安全标准与规范并参与检查与监督工作。针对检查发现的问题，进行可回溯、可复现的调查过程，责令企业立即整改或限期整改，对限期整改的，建立食品安全隐患台账，在整改期满后对照隐患台账逐一复查，督促整改落实到位，彻底消除隐患政府监管部门要进一步细化监管程序、措施手段和管理规定，一旦发现违法违规行为应严厉查处。鼓励社会力量参与校园食品安全监督，有条件的家长可以组建学校家长委员会，作为监督校园食品安全工作的特殊力量。要充分发挥舆论媒体监督功能，将校园食品的安全管理信息展现给社会公众，在一定程度上也能够提高食品安全意识，促进学校和配餐公司的食品安全管理水平逐步提高。